• ..un momento ricreativo e aggregativo per scoprire le radici enogastronomiche e culturali di un territorio.

Scuola di cucina

Un corso di cucina: un momento ricreativo e aggregativo per scoprire le radici enogastronomiche e culturali di un territorio. L’obiettivo e quello di far vivere la “pietanza” all’ospite che, nell’ambito del soggiorno in Basilicata  voglia assaggiare la cucina del luogo e impararne i segreti delle ricette base. L’unico requisito per partecipare a questi corsi è l’amore per il cibo, per i luoghi e per i suoi abitanti.

Oggi più che mai la cucina rappresenta una forma d’arte. I buongustai ricercano gli antichi sapori e la genuinità degli elementi gastronomici seguendo le indicazioni di vecchie ricette. I ritmi della vita quotidiana, che costringono a preparazioni sbrigative e a prodotti conservati hanno corrotto il gusto dei più, facendo sparire a volte, anche dai menù più sofisticati, le più tradizionali ricette.

La cucina è innanzitutto cultura, convivialità e creatività e rappresenta anche un modo per conoscere meglio le tradizioni del paese in cui ci si trova. Attraverso i corsi di cucina è possibile imparare a preparare i piatti tipici ma, soprattutto, imparare a conoscere e ad apprezzare i profumi e i connubi di sapori che sono, da sempre, presenti sulle tavole italiane. Grazie alla varietà e all’originalità delle ricette è possibile avvicinarsi con grande piacevolezza non solo alla preparazione di piatti, ma anche alla degustazione di tutto ciò che comprende la ritualità della “buona tavola” e che mette in evidenza la raffinatezza e la genuinità dei prodotti locali.

Attraverso la partecipazione ad un corso di cucina è possibile entrare in contatto con una realtà culturale dall’identità ben precisa che accompagna, da secoli, lo sviluppo della storia italiana. Il cibo rispecchia fortemente la vita e la cultura dei popoli ed è uno degli aspetti fondamentali che permette, al visitatore, di entrare e di comprendere in modo approfondito le tradizioni e le usanze di una terra. L’obiettivo dei corsi di cucina è quello di introdurre i partecipanti nel mondo affascinate della gastronomia della  basilicata per farla conoscere, apprezzare e gustare. Istruiti da chef competenti, gli iscritti condivideranno con loro momenti di autentica “vita di cucina” che li porterà sino alla realizzazione di differenti ricette. Queste particolarissime lezioni di cucina avranno come fine anche quello di godere di un ottimo pasto casereccio davanti ad un buon bicchiere di vino rosso! Il corso è rivolto a chiunque abbia interesse per il tema, non serve alcun requisito se non quello di amare ed apprezzare il cibo genuino.



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